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                1. 成都廚藝工坊餐飲培訓 - 提供麻辣燙培訓、火鍋、燒烤、串串、小龍蝦等最具特色的餐飲小吃培訓一條龍服務

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                  香辣花甲培訓

                  香辣花甲培訓

                  已報名 5261

                  課程學習時間:大多數學員4-5天能完全掌握

                    香辣花甲,是一道以花甲為原料的菜肴,做法簡單,甜酸可口,鮮嫩微辣。有降低血清膽固醇、滋陰明目、軟堅、化痰的功效。

                  花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養、綠色食品,深受消費者的青睞。

                   沁香園-香辣花甲培訓-作品一

                  蛤肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。

                   沁香園-香辣花甲培訓-作品二

                  人們在食用蛤肉和貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。中醫認為,蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤臟的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。


                  香辣花甲培訓課程簡介

                  純香料,花椒,辣椒炒制底料,無任何色精色素防腐劑添加。
                  炒制開心花甲炒料,炒制開心花甲底料任您選。
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                  主料: 花甲1000G 、干辣椒50克、蜂蜜50克

                  輔料: 上好的麻椒40G 、蔥末、姜末少許 、郫縣豆瓣醬3勺 、冰糖20克  、料酒100克 、老油30克、 魚露30克、 鹽、味精少許

                  做法:

                  1、花甲 吐沙洗凈備用。

                  2、干辣椒用清水泡透瀝干水分。

                  3、鍋中加油豆油100克、50克純雞油,放入蔥姜小火扁香。

                  4、放麻椒、郫縣豆瓣醬、冰糖,攪鍋大火,放辣椒 炒出香味 。

                  5、放入花甲 大火翻炒( 倒入料酒烹鍋指的是料酒灑在鍋壁上香氣四溢),快速翻炒這樣去腥。

                  6、加入蜂蜜、老油翻炒。

                  7、加一湯勺水,直至花甲全部張開嘴,滴點魚露、味精,出鍋。麻辣香甜花甲就做好了!一口下去,肉質鮮美,本味保留,滑爽甘甜,之后是麻辣鮮香,讓你吃得停不下來 ?。。?!


                  • 學習制作秘制醇香紅油,學員親手學習用幾十種天然香料,精心熬制醇香紅油。
                  • 學習制作清湯、酸湯、麻辣湯,不同口味的湯底。
                  • 學習花甲的選購和保存養護。
                  • 學習上爐制作開心花甲成品,學員親手做出一份又一份的開心花甲來
                  • 香辣花甲的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
                  • 香辣花甲投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。
                  • 香辣花甲調味品及原料的貨源渠道。
                  • 香辣花甲與生意技巧,投資分析,管理。
                   

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                  廚藝工坊餐飲培訓機構現場

                  標題:香辣花甲培訓 鏈接:http://www.adyards.com/show-11-66-1.html關鍵詞: 香辣花甲培訓  

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