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                1. 成都廚藝工坊餐飲培訓 - 提供麻辣燙培訓、火鍋、燒烤、串串、小龍蝦等最具特色的餐飲小吃培訓一條龍服務

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                  披薩培訓

                  披薩培訓

                  已報名 8936

                  課程學習時間:大多數學員5-9天能完全掌握

                    披薩又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品,披薩的大特點就是餅底比較松軟,餅上

                  披薩又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品,披薩的大特點就是餅底比較松軟,餅上的餡料非常充足,芝士的味道也很好,會使比披薩餅的底層有一種淡淡的松脆感和少許不同的香味。

                  沁香園-披薩培訓-作品展示一

                  披薩在全球頗受歡迎,通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪以及其他配料,并由烤爐烤制而成,如“皮夾似的”折疊起來,外層也不會破裂,餅底會外層香脆、內層松軟,混合純天然香料秘制而成,具有風味濃郁的特點。

                  沁香園-披薩培訓-作品展示二

                  所有餡料必須新鮮,且都建議使用上等品種,以保證品質。成品匹薩必須軟硬適中,即使將其如“皮夾似的”折疊起來,外層也不會破裂。這便成為現在匹薩手工優劣的重要依據之一。

                   

                  披薩培訓課程簡介

                  無任何色精色素防腐劑添加,讓你學到真正的技術
                  各種核心披薩工藝均進行教學,揉面和面技巧這些均教學。
                  讓您學習獨家的披薩技術和口味,歡迎前來免費品嘗,讓您的產品在市場上競爭時不容易被復制,做獨家口味! 
                  吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的沁香園披薩。

                  主料: 高筋面粉200克、馬蘇里拉奶酪200克、火腿腸3根

                  輔料: 黃油15克、食鹽2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋蔥1個、柿子椒1個、圣女果10個、杏鮑菇1個、甜辣醬30克、黑胡椒、3克、蛋黃液少許

                  做法:

                  1. 準備好所有原料

                  2. 用高筋面粉、水、食鹽、白糖、黃油、酵母和成光滑的面團后等待發酵

                  3. 發好的面團排氣,搟成圓餅

                  4. 放入9寸披薩盤中,用手按成邊緣厚,中間薄的餅坯,用叉子扎孔,以防烤制的時候膨脹鼓起

                  5. 把蔬菜改刀,火腿腸和圣女果切片,杏鮑菇、洋蔥和青椒切小塊

                  6. 把披薩餅坯放入烤箱,上下烤180度,烤10分鐘

                  7. 取出餅坯,如果餅坯鼓起,就再用叉子扎幾下,抹甜辣醬

                  8. 放馬蘇里拉奶酪

                  9. 逐層放上蔬菜和馬蘇里拉奶酪,最后披薩表面再放一層馬蘇里拉奶酪,撒黑胡椒,餅坯邊緣刷蛋黃液

                  10. 放入烤箱中層,上下烤190度,啟動熱風循環功能,烤15到20分鐘即可

                  11. 烤好的披薩切塊食用


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                  廚藝工坊餐飲培訓機構現場

                  標題:披薩培訓 鏈接:http://www.adyards.com/show-16-131-1.html關鍵詞: 披薩培訓  

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